Teknologisk Matforum feirer 70-årsjubileum

Hovedtemaet første dagen av Næringsmiddeldagene vil være: Ny mat – digitalisering og andre teknologier. Noe av det som vil belyses vil være: hvilken kompetanse som vil være nødvendig i matbransjen fremover, om vi kommer til å 3D-printe maten vår, økonomiske fordeler ved digitalisering og automatisering, hva Blockchain kan brukes til i matbransjen, morgendagens viktigste råstoff, clean label, mikroplast og grønt skifte.Dag to er det trender, produktutvikling og ernæring som vil være i fokus; fra hylletid, sunnere alternativ for mat og bære kraft. Deretter belyses alle bedrifters skrekkscenario: Krisehåndtering i matindustrien. Matskandaler, alvorlige arbeidsulykker, utpressing og sabotasje er noe av det som kan ramme bedrifter. Da gjelder det å være forberedt.Som vanlig vil det være mulig å delta på mange spennende bedriftsbesøk til lokale bedrifter rundt Stavanger, og Teknologisk Matforum har også lagt inn en liten jubileumstur, for dem som velger det. Torsdagen blir det i år også jubileumsmiddag, med god mat, taler og prisutdelinger.for mer informasjon påmelding til Næringsmiddeldagene 2019.Klikk her