Annonse
Rosettkål hedret for smaken
– Vi håper Spesialitet-merket kan bidra til at enda flere kan oppdage denne lille kålen som vi er så stolte av, sier Per Odd Gjestvang.
Annonse
Kålprodusenten på Vang gård har fått merket på rosettkålen sin.Rosettkål er en krysning mellom rosenkål og grønnkål som gir små, grønnlilla buketter. – Vi oppdaget denne vakre kåltypen fra England i 2011, og har siden da jobbet hardt for å gjøre rosettkål kjent også her i Norge, forteller Gjestvang.Matmerk omtaler rosettkål som en fin fiberkilde og kalorifattig. Den er rik på vitamin A, E, K og vitamin C og en kilde til B-vitaminet folat, kalsium og kalium. Rosettkålen har en frisk, mild og nøtteaktig kålsmak.