Kjempe-Yes mest lest i 2016

Men aller mest lest: om hvordan ismaker Dario De Simone var på jakt etter resepten på den gamle Drammens Is-favoritten Kjempe-Yes. Han ville lage is så tett på originalsmaken som mulig til Elveløpet i Drammen 4. juni.Her er resten av ti på topp-listen:Krangelen mellom Tine og Synnøve Finden om Kongsgård-osten, som Finden omtalte som «av jarlsbergost-type», har preget nyhetsbildet i næringsmiddelindustrien i 2016. Mest lest av de mange omtalene av saken hos Matindustrien var meldingen fra februar om at og at Synnøve Finden måtte ut med 820.000 kroner.Saken . Det innebærer at Synnøve Finden ikke vil markedsføre og distribuere osteprodukter ved bruk av «jarlsbergost-type» eller lignende betegnelser. Orkla Foods Norge bestemte seg for å legge ned Gimsøy Kloster i Skien. NNN-leder Jan Egil Pedersen .– Vi forstår at Orkla har behov for en strategi for å utvikle konsernet videre, men det å flytte produksjonen ut av Norge, vil gjøre Orklas merkevare mindre norsk, og vil gjøre Orkla mer sårbar på sikt som en stor norsk merkevareaktør, sa Pedersen i mars.Orkla-styret fattet også en intensjonsbeslutning om å sennep, ketchup og dressing fra Rygge til Fågelmara i Sverige. De planene ble .I 1992 lanserte Anne Charlotte Johansen Bjerke det som på hjemmesiden omtales som Norges første gourmetiskrem. Vågå Iskremproduksjon hadde tatt over og laget iskremen. Men det ville Bjerke ha slutt på. Hun ville Charlottes Iskrem.I september fastslo Oslo tingrett at iskremsalget til Vågå Iskremproduksjon var et til Bjerke. Selskapet hadde ikke hatt rett til å bruke varemerket etter 11. august, da avtalen om å bruke det ble oppsagt, ifølge retten.Sommeren er setersesong. Men det er ikke alle fjell- og seterproduktene som kommer fra fjellet.I juli fortalte Matindustrien hvordan Norsk seterkultur og reagerte på falske «seter-» og «fjell-»-produkter.– Stadig flere kommersielle aktører selger produkter som om de er fjell- eller seterprodukter, uten å ha noen faktisk tilknytning til hverken seter eller fjell. Det er jo rett og slett misbruk av begreper, sa prosjektleder Katharina Sparstad i foreningen Norsk seterkultur.Før jul i 2015 nådde tidligere uante høyder. Men de lave prisene i dagligvarekjedene , også.– Jeg har aldri sett smågodtpriser lavere enn dette, sa Thomas Robertsen på Rema Tollnes i Skien i mars.Matjuks har vært en gjenganger i bransjen. Blant annet holdt Teknologisk Matforum i september.Aller mest lest av stoffet om matjuks på Matindustrien.no var en nyhet i november. Da var en stor norsk matprodusent er fortvilet fordi piratkopiert emballasje med falske produkter .En østeuropeisk fabrikk hadde produsert 100.000 piratkopier av emballasjen til et produkt som bare er beregnet på det norske markedet.Det vakte voldsom oppsikt og svært skarpe reaksjoner mot både forskerne og mediene da WHOs krefteksperter i 2015 plasserte prosessert kjøtt .I juli presenterte så forskere ved Nofima og NMBU resultater som kunne tyde på at både under fordøyelsen enn storfekjøtt.Den mellom Vågå Iskremproduksjon og Anne Charlotte Johansen Bjerke, fra august.Teknologisk Matforum har en trofast medlemsskare som stiller opp på jevnlige TeMa-dager for å bli oppdatert og lære mer.Helt på tampen av året kom arrangementet som både sørget for breddfullt møterom og flere lesere enn noen av de andre, da forumet stilte etter at Rema 1000 bestemte seg for å kreve GFSI-sertifisering av alle leverandørene sine.Mer om den TeMa-dagen kan du lese i , i nummer 1 2017.Matindustrien dekket også årets hovedbegivenhet for trygg mat, Food Safety Conference i Berlin i mars, både og på . En liten melding fra mai

2. Tine vant mot Synnøve igjen

Tine vant i Follo tingrettendte for øvrig med forlik i desember

3. NNN: Orkla svekker seg

var svært skuffetflytte produksjonen av Idunskrinlagt i mai

4. Vågå får ikke bruke «Charlottes»

ha tilbake varemerketbrudd på varemerkerettigheten

5. Misfornøyde med seterjuks

søkte om å få beskyttet «setersmør»

6. Nå kommer påske-priskrigen

priskrigen på matproduktertok av til påske

7. Piratkopiert emballasje på avveie

TeMa-dag om emnetkunne være ute i butikkene

8. Tarmkreft – nå også fra fet fisk

i samme kreftfare-kategori som asbest, plutonium og tobakklaks og kylling lagde flere farlige forbindelser

9. Navnekrangel i retten

første meldingen om navnekrangelen

10. GFSI – nødvendig for alle?

spørsmålet om hva bransjen kan ventepapirutgaven av Matindustrienpå nettpapir