Iskaldt trekkplaster på Anuga

Verdens største bransjemesse for mat og drikke er i gang i Köln. På enhver fagmesse er kampen hard om å få til akkurat standen – den som alle snakker om etter at de har tråkket gjennom den ene messehallen etter den andre.I år er den norske fellesstanden en av dem som vekker oppsikt. Jack Stensland – gründer og eier av Mr. Iceman – har utstillingen som får messebesøkende fra hele verden til å stoppe og kjenne.– Det er en 800 kilos isblokk, forteller Stensland. Han har rett og slett frosset inn en kongekrabbe i rent, norsk vann. To, faktisk, siden de norske utstillerne er fordelt på én stand med mat og én med drikke.– Når messen er slutt på onsdag, regner jeg med at rundt 30 prosent har smeltet bort. Vi har verdens hardeste is, så den holder mye lenger, sier han.Stensland bruker Anuga til å lansere det nye produktet sitt: Kulerunde isballer av det samme, rene, norske vannet. Frosset under trykk over flere dager, helt uten luft.– Skal du unne deg det beste, kjøper du denne i butikken. Har du baller til å gjøre det? spør han innkjøpere fra hele verden.Mr. Iceman satser på å flyte på bølgen av laks og andre produkter som spiller på Norges rene natur og kalde, klare vann. Isballene er et rent eksportprodukt.Les mer om den norske innsatsen på Anuga i Matindustrien nummer 10.den

Rent vann

Hard is

Eksport